紫扁豆角的功效与作用

紫扁豆角的营养价值很高,其作用与功效也必定不小,这正是大家选择食用紫扁豆角的原因。

紫扁豆角的功效与作用

紫扁豆角的营养价值很高,其作用与功效也必定不小,这正是大家选择食用紫扁豆角的原因。下面妈网百科就为我们介绍紫扁豆角的功效与作用。

1、抑癌抗癌

扁豆中含有丰富的生物类黄酮,它具有很好的抗氧化作用,可预防癌和抗癌等多种功效。扁豆它是高钾低钠经的蔬菜,经常食用的话有利于保护心脑血管,调节血压。

2、抵抗肿瘤

扁豆的营养价值比较丰富,扁豆衣里面含有丰富的b族维生素。除此以外,还含有蔗糖、磷脂、葡萄糖,另外扁豆中还含有血球凝集素,它是一种蛋白质类物质,可以增加核糖核和酸脱氧核糖核酸的合成,有效的抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,因此能够激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对人体细胞有着非特异性的伤害作用,因此食用扁豆具有显著的消退肿瘤的作用。

3、清热消肿

扁豆它是甘淡温和的健脾化湿使用药材,具有消暑清热,解毒消肿,健脾和巾,非常适用于脾胃虚弱、体倦乏力、便溏腹泻、水肿、女性白带异常以及夏季暑湿所引起的腹泻、呕吐、胸闷等病症。