发菜怎么做好吃

首先跟大家介绍一道金钱发菜,这道菜的做法很简单,首先准备发菜,鸡蛋,鸡胸肉。

发菜怎么做好吃

首先跟大家介绍一道金钱发菜,这道菜的做法很简单,首先准备发菜,鸡蛋,鸡胸肉。

金钱发菜做法:发菜泡发;鸡蛋两个,蛋清和蛋黄分开放,蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。鸡胸肉剁成馅,加盐,胡椒面,蚝油水,拌成鸡肉馅。

蛋皮上面摊上鸡肉馅。 铺上发菜,中间放切成条的蛋黄条。卷成条,放入蒸锅,大火蒸五分钟左右。 蒸好出锅的发菜卷,切成一厘米厚的片,最后,就可以摆盘了。

发菜汤泡肚,材料:猪肚尖350克、发菜15克、白酱油20克、绍酒15克、味精3克、鸡汤500克、芝麻油10克。

1、猪肚尖剔净油膜,用清水泡30分钟取出。切成片,下入沸水锅中氽热捞出,沥净水。

5克腌溃入味。

3、将入味的肚片放在汤碗的一侧,入味的发菜放在汤碗的另一侧。

4、将鸡汤烧开,加白酱油、味精调匀,冲入肚尖、发菜碗内,淋上芝麻油即成。这道菜色彩分明,清脆爽口,味道鲜美。

注意肚片氽熟即可,时间不能过长,否则不够脆嫩。

凉拌海发菜,原料:海发菜、黄瓜、胡萝卜;调汁:蒜末、海鲜酱油、盐、醋、香油调汁。特色:低卡路里美食。

1、海发菜用水冲掉表面的盐粒,然后用水浸泡。

2、在沸水里过30秒,捞出,然后浸在冰水里。