萝卜怎么吃最有营养

研究表明,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

萝卜怎么吃最有营养

研究表明,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。红萝卜也就是胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等,食用后经肠胃消化分解成维生素a,能防治夜盲症和呼吸道疾病。那么萝卜怎么吃最有营养呢?

白萝卜的功效很多,不同的吃法作用也有所不同。食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;治疗浮肿等问题,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。其实,白萝卜生吃也很好,生吃萝卜不仅能提高人体免疫力,并且还具有良好的防癌、抗病作用。

胡萝卜同样可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。胡萝卜可以抗癌,有地下“小人参”之称。胡萝卜生吃和白萝卜一样口感和营养相当不错,胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可清除自由基延缓人体衰老,维持上皮组织的健康。胡萝卜与香菜、绿豆芽、菠菜、豌豆一起吃,食疗价值更高。