苦苣菜的常见做法

一般来说,蔬菜类的食物我们都会是炒或者煮来吃。因为苦苣菜中含有特殊的苦菜精,在长时间的蒸煮下会挥发掉,所以苦苣菜最常见的做法就是用来做凉拌苦苣菜。

苦苣菜的常见做法

一般来说,蔬菜类的食物我们都会是炒或者煮来吃。因为苦苣菜中含有特殊的苦菜精,在长时间的蒸煮下会挥发掉,所以苦苣菜最常见的做法就是用来做凉拌苦苣菜。我们一般去买凉拌菜时都会看见苦苣菜的身影,其实它的做法也很简单。

(1)将苦苣菜去头去尾,洗干净后沥干。喜欢的可以倒弄点大蒜。

(2)将苦苣菜、大蒜一起倒入大碗中,放入盐、鸡精、白醋和香油搅拌均匀,等苦苣菜有点蔫了就可以吃了。